黑豆渣窝窝头

作者： 舞之灵

用了打豆浆剩下的黑豆渣做的，不但大人喜欢，连小宇也吃得很过瘾

用料

• 黑豆渣 70克
• 玉米粉 150克
• 面粉 60克
• 水 50-60克左右
• 糖 50克

黑豆渣窝窝头的做法步骤

步骤 1

除水外其他材料混合

步骤 2

加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减

步骤 3

分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的

步骤 4

取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子（如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形）

步骤 5

盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上

步骤 6

烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可（根据窝头大小控制时间）

菜谱创建时间：2013-01-08 21:04:42