山寨版“一小碗肉”

作者： 大吃包

这是山寨快餐“一小碗肉”的菜式，就是干豆角炖五花肉哈。 干豆角吸收了肉的滋味，非常好吃。

用料

• 干豆角 一大把
• 李锦记红烧酱油 两大勺
• 五花肉 400克
• 啤酒 一罐
• 红糖 20克
• 盐 一大勺
• 鸡精 半小勺
• 葱
• 姜
• 花椒
• 大料

山寨版“一小碗肉”的做法步骤

步骤 1

干豆角用温水浸泡一个小时以上

步骤 2

五花肉切小方块

步骤 3

锅里烧开水，放入五花肉烧开。捞出冲洗干净

步骤 4

锅里放一汤勺豆油，放入葱姜煸炒

步骤 5

五花肉放入煸炒两分钟

步骤 6

倒入啤酒一罐烧开

步骤 7

放入红糖

步骤 8

倒入李锦记红烧酱油

步骤 9

放入花椒大料

步骤 10

放入盐。炖煮到汤汁浓稠关火

步骤 11

把干豆角放在碗底，上面覆盖五花肉

步骤 12

放入高压锅（阿迪锅）按下煮豆类按键，大约半个小时看看肉熟了就可以

山寨版“一小碗肉”的小贴士

肉的汤汁少可以适量放些高汤或者清水，蒸的过程肉汁会深入豆角里。

菜谱创建时间：2012-12-25 22:23:41