排骨炖萝卜

作者： 发财小丸子

冬吃萝卜夏吃姜，昨天看抖音有人吃，今天试了一下排骨炖萝卜。超级香又下饭。

用料

• 排骨 适量
• 萝卜 1根
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜 适量
• 生抽 2-3勺
• 葱 适量
• 鸡精 适量
• 八角 1个
• 糖 少量，仅提鲜
• 老抽 1-2勺
• 辣椒 根据个人口味

排骨炖萝卜的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，料酒姜片葱花腌制片刻

步骤 2

萝卜去皮洗净切块备用

步骤 3

冷水下锅

步骤 4

撇出浮沫，捞出排骨沥干

步骤 5

留排骨清汤备用，这汤很重要哦！

步骤 6

锅里葱姜辣椒段炒香

步骤 7

加排骨翻炒沾上油色即可

步骤 8

加入萝卜

步骤 9

加生抽、老抽、八角、少量糖翻炒一下

步骤 10

加入刚留好的汤，喜欢拌饭的可以放多些

步骤 11

我又加入了一些小米辣和干辣椒。这里可根据个人口味。小火慢炖20-30分钟

步骤 12

大火收汁多留点汤汁，加盐、鸡精翻炒一下出锅。

步骤 13

可以撒点香菜末即可。

步骤 14

萝卜非常软烂入味，汤汁拌饭超级香，排骨也好吃。可以试试哦

排骨炖萝卜的小贴士

1、萝卜容易熟，软烂点更香 2、排骨焯水记得留汤

菜谱创建时间：2020-02-27 13:20:21