蔬菜淋饼

作者： 印佳

做这个很快手，可以提前一晚将面糊调好，第二天一早将面糊与材料混合入锅，再加一碗豆浆，很快就有享用热腾腾的早餐了。我这次是用小黄搅拌器做的，把所需要的材料倒进去后，只要轻松摇几下，面糊就非常细腻了（在下面的过程图可以看到），而且前后只花不到1分钟的时间。

用料

• 中粉 200G
• 胡萝卜丝 适量
• 玉米粉 1小匙
• 盐 1/2小匙
• 鸡蛋 60G
• 冷水 300G
• 葱花 适量

蔬菜淋饼的做法步骤

步骤 1

先往多功能搅拌器中加入中粉、玉米粉、盐，然后再倒入全蛋、水，先用一要筷子稍微搅一下，然后盖上盖子

步骤 2

搅打到面糊细腻即可。（用了不到一分钟）

步骤 3

把面糊倒入钢盆中，盖上保鲜膜放冰箱静置一小时

步骤 4

一小时后加入葱花和胡萝卜丝

步骤 5

用刮刀拌匀

步骤 6

平底锅中加热放入少量的橄榄油

步骤 7

再舀一大汤勺的面糊，快速将平底锅转一圈，使面糊均匀地摊成薄的圆饼状

步骤 8

用中小火将面糊煎至定型，周围面皮稍微往上掀起即可翻面，继续煎至金黄

菜谱创建时间：2012-12-21 23:44:47