香菇糯米肉丸子

作者： 简单煮意

天气真的冷了，昨天飘起了雪花，今天最低气温据说也降到了零下。冬天出了热气腾腾的汤以外，吃点蒸菜也不错，简单易做又暖和。就比如这道香菇糯米肉丸子，有荤有素有菌菇，滋味鲜香还管饱，男女老少皆适宜。

用料

• 糯米 100克
• 猪肉末 250克
• 香菇 5朵
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 葱姜末 少许
• 料酒 10克
• 盐 3克
• 玉米淀粉 20克

香菇糯米肉丸子的做法步骤

步骤 1

糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发

步骤 2

香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末

步骤 3

香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲

步骤 4

胡萝卜末与糯米混合

步骤 5

将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子

步骤 6

蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可

菜谱创建时间：2012-12-20 19:27:59