牛肉彩椒盅

作者： 子瑜妈妈

用料

• 牛肉 50克
• 三色彩椒 各20克
• 青豆 20克
• 玉米 20克
• 胡萝卜 20克
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 酱油

牛肉彩椒盅的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许，将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽

步骤 2

炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用

步骤 3

炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀

步骤 4

将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可

牛肉彩椒盅的小贴士

1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑； 2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃；

菜谱创建时间：2012-12-14 22:13:01