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奶香苹果麦芬的做法
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奶香苹果麦芬

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作者: nee小木
nee小木
这个麦芬口感扎实,蛋糕体甜度不高,顶部淋上酸酸甜甜的苹果丁口感非常好。

用料

奶香苹果麦芬的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果切丁,放入砂糖,挤入柠檬汁拌匀,中小火加热至苹果呈现透明状,汁水浓稠

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切成薄片,软化至手指能轻松按下去

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散打匀备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粉类混合过筛备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将软化的黄油打匀成泥状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入鸡蛋搅拌均匀,再加入砂糖和盐拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过筛后的面粉加入黄油中拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶继续搅拌成均匀的面糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再装面糊的盆上覆盖一层保鲜膜,放在室温下静置30分钟以上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将静置后的面糊舀入纸杯约8分满,顶上放适量苹果丁,烤箱预热175度,中层上下火大约35分钟

奶香苹果麦芬的小贴士

1.黄油软化可以使用微波炉或者烤箱,或者直接隔热水加热,如果不小心加热过头融化了,可以将黄油放入冰箱冷藏室稍微冷藏会儿,能用打蛋器轻松搅打即可。 2.气温较低的地方黄油容易变硬,所以在制作过程可以不时将面糊盆放入40度左右的烤箱中回温,否则面糊很难搅拌均匀。 3.配方种的牛奶可以用椰奶等量替换,最后一步在顶上撒上少量椰丝,就能做出椰香风味的苹果麦芬。 4.这款蛋糕根据食量可以做成小杯子状,否则如图一个的量会比较大。

菜谱创建时间:2012-12-07 21:03:34
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