上汤西兰花

作者： 83小钟

今天端上来的这道上汤西兰花，就是那样烹出来的小菜，也简单，也暖和，味道也不赖！！！

用料

• 西兰花
• 胡萝卜
• 皮蛋
• 姜
• 蒜
• 浓汤宝
• 盐
• 胡椒粉

上汤西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用

步骤 2

胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉

步骤 3

热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒

步骤 4

加入一小碗水，倒入浓汤宝煮开

步骤 5

加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花

步骤 6

略煮后勾少许水淀粉起锅即可

上汤西兰花的小贴士

1.皮蛋入锅后要煮几分钟，味道才会香浓。 2.如果喜欢汤汁清淡，最后起锅前勾的水淀粉可以省略。 3.浓汤宝理论上说是市售的成品高汤，当然了，营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的，所以，勤快的主妇们，用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。

菜谱创建时间：2012-12-04 19:40:12