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香酱茄子烧针菇的做法
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香酱茄子烧针菇

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

用料

香酱茄子烧针菇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子先斜着切成1厘米厚的椭圆片,然后再切成手指粗的茄条放入盆中撒入1大勺干淀粉,然后端着盆子上下颠翻,让茄条表面均匀地沾上一层薄薄的干淀粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱切成葱花,生姜切成末,大蒜切成末,青尖椒竖着片开将里面的白筋和籽去掉,然后切成细丝,金针菇洗干净在沸水中烫20秒捞出过凉水再切去根部

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒锅放在炉子上,倒入植物油稍微多一些烧热,油面起小油花,放入茄条(自家做可以将茄条分2~3次来炸)炸微微上色捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄条全部炸好后将锅里的油倒出去,锅里还会有些油,将或关小放入甜面酱,边搅边炒到甜面酱的香味爆出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱姜翻炒几下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入提前用酱油、白糖、醋、十三香、料酒、香油、清水、小半勺淀粉兑到一起的调料汁再搅匀倒入锅中;来酱变稠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火烧开并稍微变浓稠

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入青椒条、金针菇、炸好的茄条和蒜末,快速翻炒均匀即可。尝尝,可以根据自己的口味再决定放不放盐

菜谱创建时间:2012-11-27 16:56:16
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