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照烧鸡腿的做法
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照烧鸡腿

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作者: 83小钟
83小钟

照烧鸡腿的用料

照烧鸡腿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿用剪刀剪开,剔除鸡骨头,骨肉分离

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀尖在鸡肉的一面划上几刀,筋剪断,加姜片、盐,料酒稍腌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽、老抽、白糖、料酒、少许清水调匀做成照烧汁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热,将腌好的鸡腿肉皮朝下平铺在锅里,煎至出油且微黄后翻面,煎到两面金黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入准备好的照烧汁,小火焖煮两分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡腿皮的一面淋上蜂蜜,大火收汁即可

照烧鸡腿的小贴士

1、步骤2划口子有两个作用。其一是为了能方便入味。其二,筋划断后,鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害,能让做好的照烧鸡腿外形更漂亮。 2、鸡皮朝下会煎出油来,如果是不粘的平底锅,锅底不需要另外放油。

菜谱创建时间:2012-11-26 20:32:29
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