用APP打开
鼠尾草蒜香烤鸡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鼠尾草蒜香烤鸡

1.2万人浏览 2238人收藏 12人做过
APP中查看更多做法
南半球的小猫

鼠尾草蒜香烤鸡的用料

鼠尾草蒜香烤鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把其中10片大叶鼠尾草剁碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬皮擦成皮屑(只要最表皮部分,尽量不要擦到白色部分了),3瓣大蒜也擦成茸,连同1/2tsp的盐一起放入装有软化的黄油的碗里

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡洗干净,然后 用厨房纸巾里里外外尽量擦干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手小心地把鸡皮和鸡肉分开,但是不要把鸡皮撕破了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用手把“步骤3”的黄油塞到鸡皮和鸡肉之间,尽量均匀一些,鸡腿部分也要塞到;然后把6片小叶的鼠尾草也平整地塞进鸡皮下(这6片其实不塞也可以的,我本意是想在鸡皮下形成隐隐约约的叶片花纹,结果烤完之后并不明显了);此时如果还有剩余的黄油,可以涂抹在鸡腹腔内

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡腹腔内撒一些现磨海盐和黑胡椒,然后塞入剩下的10片鼠尾草,拍扁的两瓣大蒜,和之前用于皮屑的柠檬,把两只腿捆起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热240摄氏度;同时准备蔬菜,洗净,切成理想大小

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘里垫两层烤纸,然后放上鸡(鸡胸朝上,鸡翅尖往里塞到鸡身子下以免烤焦),周围摆上蔬菜,撒上足量的海盐和黑胡椒,淋少许橄榄油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热完成后,把鸡放入烤箱,烤20分钟,取出刷一些盘里的汁到表面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把温度调低至190摄氏度,再烤50分钟左右(中途每隔20分钟的样子取出来用刷子把盘子里的汁和油什么的刷到鸡的表皮上),这个时间不一定,得根据实际情况调整,最后判断标准就是烤到差不多的时候拿一个铁签什么的插进去肉最厚最不容易熟的地方,流出来的水如果是清澈的就说明好烤了,如果还是血水就还要多烤一会儿,烤好之后从烤箱取出,rest大约10~15分钟再切开吃就行了

菜谱创建时间:2012-11-25 21:10:29
换个做法

鼠尾草蒜香烤鸡的其他做法


【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭
【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭
评分 8.1 3031 人做过
APP查看详细教程
孜然蒜香烤羊腿
孜然蒜香烤羊腿
评分 8.1 1839 人做过
APP查看详细教程
圣诞烤鸡
圣诞烤鸡
评分 7.8 1137 人做过
APP查看详细教程

牧羊人派
牧羊人派
评分 8.6 3369 人做过
APP查看详细教程
烤鸡翅(自制腌料)
烤鸡翅(自制腌料)
评分 8.2 4849 人做过
APP查看详细教程
超详细 入味马杀鸡迷迭香烤鸡腿(翅)宴客必备
超详细 入味马杀鸡迷迭香烤鸡腿(翅)宴客必备
评分 8.2 2728 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


超级无敌烤鸡翅
超级无敌烤鸡翅
评分 8.0 6728 人做过
APP查看详细教程
完美版奥尔良烤翅根
完美版奥尔良烤翅根
评分 8.0 1290 人做过
APP查看详细教程
香蒜蕃茄烤鸡腿
香蒜蕃茄烤鸡腿
评分 7.6 2975 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


【法式烤鸡腿】
【法式烤鸡腿】
评分 7.6 2065 人做过
APP查看详细教程
孜然烤羊排
孜然烤羊排
评分 8.3 5198 人做过
APP查看详细教程
青蒜炒腊肉
青蒜炒腊肉
评分 7.8 1284 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉孜然烤香菇
蒜蓉孜然烤香菇
评分 8.7 1289 人做过
APP查看详细教程
脆皮烤鸡腿
脆皮烤鸡腿
评分 8.1 1529 人做过
APP查看详细教程
【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭
【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭
评分 8.1 3031 人做过
APP查看详细教程