用APP打开
极简奶油松饼/Cream Biscuits(scones)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

极简奶油松饼/Cream Biscuits(scones)

16.0万人浏览 3.2万人收藏 1313人做过
APP中查看更多做法
南半球的小猫

极简奶油松饼/Cream Biscuits(scones)的用料

极简奶油松饼/Cream Biscuits(scones)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

烤箱预热220摄氏度

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉,盐,糖,泡打粉充分混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入奶油(不同品牌的面粉吸水性不同,最好是不要一次性加完所有奶油,原方是说从1cup奶油加起,不过对我家的面粉来说1cup太少,我总共加了差不多1又1/4 cups;大家做,尤其头一次做的时候,最好还是从1 cup加起吧,最后出来的面团一点都不稀的,看后面的步骤图就能知道哈)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子或者刮刀稍微拌均(别像打鸡蛋那样搅打,也别像揉面包的面团那样使劲揉,稍微让所有材料混合就行),如果觉得太干,面粉都还一盘散沙的样子,可以适量加少许奶油(一次一小勺的样子,不要一下子加很多;我那1又1/4 cups是到这个步骤总共才加完的,但是,也许你用不到这么多!!)。。。但愿我不要讲得太复杂哈,其实这个本身是很简单的,主要是有些朋友做的时候出现问题所以今天爬过来多罗嗦几句

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板或者大盘里撒些semolina或者面粉防粘(我最近发现用semolina防粘效果特别好,尤其做手工面条啊pasta什么的,查字典知道semolina中文叫粗粒麦粉,国内的话我不知道哪里有售哦,新西兰的话各大超市都有的,散装食品区)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团倒出,用手稍微合拢(同样,别过度揉面团哦)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后稍压平(有一定厚度大约1.5cm吧反正差不多就行,烤的时候会长高的)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用模子或者杯子刻出形状,剩下的面条合拢再刻,直到完成所有面团(我做了12个,杯子的直径据我目测大约5cm,因为找不到尺子了量不到)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在铺有烘培纸的烤盘里

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送已经预热的烤箱15分钟左右即可

极简奶油松饼/Cream Biscuits(scones)的小贴士

Pure ceam,就是液体流动的,可以用于打发的奶油,请大家选择自己当地最为接近的产品。它不是butter/黄油。

菜谱创建时间:2012-08-14 16:51:17
换个做法
还有214种做法,这就去看 >>