柱候酱焖牛腩萝卜

作者： 依依美食

这次的牛腩萝卜，只放一样调料，那就是柱候酱，其他盐呀酱油呀一律都没放，是不是特别简单呢？

用料

• 牛腩 2斤
• 萝卜 3斤多
• 柱候酱 2/3瓶（约180克）
• 生姜 几块
• 桂皮
• 八角
• 花椒 少量

柱候酱焖牛腩萝卜的做法步骤

步骤 1

牛腩飞水，然后冲洗干净血沫

步骤 2

牛腩飞水后切成厚块，沥干水分；生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里

步骤 3

烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片

步骤 4

加入大约100克的柱候酱

步骤 5

爆炒出香味

步骤 6

加入牛腩，煸炒2分钟

步骤 7

加入约1000ml的热水

步骤 8

放入调料包

步骤 9

盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟；（我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂

步骤 10

了，年轻人吃的话，估计20分钟多点就可以啦）

步骤 11

萝卜飞水后捞出待用

步骤 12

30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却

步骤 13

看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了

步骤 14

加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱

步骤 15

换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟

步骤 16

撒上葱段，试味，即可

步骤 17

趁热吃，蘸点辣酱更美味哦

菜谱创建时间：2012-11-21 11:55:31