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蚝汁烧鲍鱼的做法
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蚝汁烧鲍鱼

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作者: 桃园
桃园
鲍鱼和海参都是高蛋白之物,其本身并无任何味道,只能通过调味来提升它的鲜味。 这道菜做法简单、快捷,很适合上班一族的下班菜。

用料

蚝汁烧鲍鱼的做法步骤

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步骤 1

鲍鱼清理干净,用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟

步骤 2

油菜洗净,用加了盐和油的开水焯过,铺于盘子底

步骤 3

净锅入油,三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色,取出留油

步骤 4

加入一大汤勺蚝油,并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐(少放或不放)调匀,下入鲍鱼,中火烧3分钟取出放在油菜上

步骤 5

用水淀粉将锅内的汁收浓,淋在鲍鱼上即可

菜谱创建时间:2012-11-16 12:32:00
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