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西北黑豆窝窝的做法
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西北黑豆窝窝

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作者: 雯婷茜子
雯婷茜子

西北黑豆窝窝的用料

西北黑豆窝窝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将称量好的黑豆面和面粉加入适量滚烫的开水烫熟,水要一次加足,让面变柔软

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫好的面用筷子搅成雪花状,再晾20分钟待其变凉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入白糖,小苏打

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入胡麻油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黑豆面揉成光滑的软面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团揉成长条形,然后按每个剂子50克左右分割好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有的剂子揉成圆形的面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大拇指将面团中央往里按出一个小孔

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候的面团很软,手要沾点水,沿着孔的边缘慢慢的捏薄,成一个小碗的形状

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的窝窝做好,另外凹了一个圆锥形的窝窝造型

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开,上笼大火蒸制18分钟即可

西北黑豆窝窝的小贴士

纯黑豆面是黑豆粉磨碎而成,所含的不饱和脂肪酸吸收率极高,能降低血液中的胆固醇。 黑豆中的维生素E含量相当于肉类的7倍以上,对人体营养保健,抗衰老,美容养颜和增强机体活力有很大的作用。 国内外营养学家和医学家一致认为,黑豆对防治中老年疾病,如高血压、心脏病、糖尿病、肾脏病、肥胖症、血管硬化和癌症都大有裨益。

菜谱创建时间:2012-11-14 15:20:43
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