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咖啡酸奶核桃蛋糕的做法
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咖啡酸奶核桃蛋糕

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作者: 随心煮意
随心煮意
不过今天这个蛋糕还算可以。因为有点复杂,制作也需要比较用心,口感也有点特别,香酥的菠萝酥和浓郁的蛋糕结合一起,口感很奇妙,也很有层次,很值得尝试哦!

用料

咖啡酸奶核桃蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油、红糖、咖啡粉、核桃碎末、饼干粉末(我是用手捏碎的)和肉桂粉放入碗中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手抓碎混合均匀成米粒状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

既成饼干菠萝酥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取约一半的菠萝酥倒入模具中并铺平,并按压紧实备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将室温软化后的黄油加入糖粉,搅拌至黄油微白稍稍蓬发

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋搅散成蛋液,分次加入到黄油里,每加入一次都要完全混合均匀后再加入

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉和泡打粉混合后过筛,加入黄油里拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香草精、盐和酸奶拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一半的面糊倒入模具中铺平

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒上少许菠萝酥,再倒入剩余的面糊铺平,最后将剩余的菠萝酥铺在最上层

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱170度,中下层,烘烤25分钟即可,出炉晾凉后脱模

咖啡酸奶核桃蛋糕的小贴士

饼干粉末是怎样做的,这个很多人都知道了哦,只要将饼干装入两层保鲜袋内,用擀面棍按压即可,我买的是粗粮消化饼,很酥脆的,用手就可以捏碎了。

菜谱创建时间:2012-11-12 23:25:21
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