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土豆火腿花型包的做法
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土豆火腿花型包

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作者: 简单快乐
简单快乐

用料

土豆火腿花型包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮洗净,切成小块,蒸熟,压成泥状,火腿切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿碎放入土豆泥中,加入白胡椒粉和盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀,备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵头中的材料混合,用筷子搅拌均匀即可,盖上保鲜膜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵至膨起又回落的状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和主面团材料混合,厨师机打面团至扩展状态,滚圆后放入容器,盖上保

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜膜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵至2倍大

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气、分割成9份,滚圆后盖上保鲜膜,室温静置松弛15分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取松弛后的面团,翻面,压扁,放上40克左右的馅料

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包裹起来,收口捏紧

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,压扁

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀上下左右切4刀(切断面团哦)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每两刀之间再切上一刀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀铲起面团,放入不沾烤盘(阳极模子需要抹油撒粉或者垫油纸)

步骤 16

盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大,表面刷全蛋液,撒上海苔碎,入预热180

步骤 17

度的烤箱,18分钟左右,出炉放至室温后密封保存

菜谱创建时间:2012-11-10 22:38:10
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