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可可椰蓉卷儿的做法
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可可椰蓉卷儿

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作者: 萍凡美食
萍凡美食

用料

可可椰蓉卷儿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团做法,用后油法将面团打到扩展阶段,放在温暖处发酵3、4个小时至2倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成2个420克一个的面团,盖保鲜膜静置20分钟(剩下的做了小圆餐包)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饧面的时间,将椰蓉粉放入碗中,加入黄油、糖、鸡蛋搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具中刷上黄油备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团排气后,擀成长30厘米、宽22厘米的面片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的铺上椰蓉馅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量将椰蓉馅在面皮边上抹均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面皮的短边往中间卷起,两边尽量卷的均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好后切成大小均匀的6块儿

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面卷水平方向拿在手上,拧成8字

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到模具中,盖上保鲜膜,室温饧发至模具的9分满

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷上蜂蜜水

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上杏仁片(或者白芝麻)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入提前预热至180度的烤箱中烤25-30分钟即可

菜谱创建时间:2012-11-05 21:34:20
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