红糖松糕

作者： 飞雪无霜

古历九月初月的时候，是苏南地区一般会吃到重阳糕。所谓重阳糕就是大米和糯米混合加水和白糖蒸制而成。但内容也会蛮多，有枣啊，红豆啊，豆沙啊也会有其他果仁之类。一般是按斤称重。 今天的这个红糖松糕也是由重阳糕变化而来，加了红糖就更滋补了。

用料

• 大米粉 100克
• 红糖 50克
• 糯米粉 100克
• 水 60克

红糖松糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉和米粉倒入容器中

步骤 2

红糖加入开水搅拌均匀

步骤 3

将红糖水过滤杂质

步骤 4

当红糖水冷却后，倒入粉中

步骤 5

混合均匀

步骤 6

用筛子过筛（要用粗一点的筛网）

步骤 7

过筛好的样子

步骤 8

然后准备一个方形慕司圈

步骤 9

纱布抹上油，倒入粉类，装入慕司圈中

步骤 10

然后蒸20分钟，用中火。冷却后切片食用

菜谱创建时间：2012-11-02 11:39:43