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赛人参的做法
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赛人参

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作者: 简单煮意
简单煮意
来自大蔬无界的大厨用萝卜做的一道“赛人参”,倒是让所有尝过的人都说灵。只是普普通通的白萝卜,却让汤汁浓郁洁白似牛奶,虽说是全素的,仅仅用了生姜、香菇、香菜和豆腐皮来搭配,也没有过多的调料,却把能萝卜成就为一盘人人称奇叫好的好菜来,这绝对也是需要一定功力的,尤其是切得那些细丝,没吃过几年萝卜干饭的肯定也是学不来的。

用料

赛人参的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜去皮,一半切丝一半切片

步骤 2

香菇用温水跑发,洗净切成丝

步骤 3

豆腐皮切丝,入烤箱80°C烤15分钟左右烤香烤脆

步骤 4

香菜洗净切段,姜切片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入橄榄油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入萝卜片和姜片炒出香味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入约800毫升清水大火煮开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖转小火煮20分钟关火

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机打碎,过滤取汤汁备用。看看,打出来是不是很像牛奶呀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅倒入橄榄油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下萝卜丝煸炒至软

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下香菇丝炒香

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入熬好的萝卜汤

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤香的豆腐皮丝煮开,转小火煮20分钟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量盐、胡椒粉、蘑菇精调味后关火,撒入香菜即可

菜谱创建时间:2012-11-01 22:49:12
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