莲子窝蛋糖水

作者： 高雅

广式糖水是广东特色的美食之一，不同品种的糖水，功效各有不同。莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效，加上滋阴润燥，补心宁神的鸡蛋煮成的糖水简直就是绝配！最适合干燥的秋天，是一款老少咸宜的甜品。

用料

• 莲子
• 鸡蛋
• 冰糖

莲子窝蛋糖水的做法步骤

步骤 1

莲子去芯、洗净

步骤 2

将清水加入锅中，放入莲子，用小火将莲子煮软

步骤 3

加入冰糖煮溶

步骤 4

将鸡蛋打入碗中，再轻轻倒入开水中，使蛋白包着蛋黄，当水再次滚开后，捞出鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即可

菜谱创建时间：2012-10-27 12:39:57