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黑糖香蕉百香果蛋糕的做法
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黑糖香蕉百香果蛋糕

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作者: 随心煮意
随心煮意

用料

黑糖香蕉百香果蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将百香果剖开,用汤司匙将果肉挖出放入小锅中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖和清水混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中火煮至汤汁变得粘稠,关火后放凉备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到糖浆冒泡变得粘稠后关火

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在模具内涂抹一层黄油,将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆动一下烤盘,使糖浆均匀的平铺在底部

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香蕉去皮众向切成两半,切口向下排入烤盘中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋磕入大碗中,分三次加入白糖用打蛋器打至松发,并有明显的痕迹

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉和泡打粉混合均匀,过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油用微波炉加热30秒至完全融化(隔热水融化也可以),将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合后的面糊倒入烤盘中,把模具在桌子上磕几下,让蛋糕中的大气泡释放出来,这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,将蛋糕模具放入烤箱中层,上下火烘烤30分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉,然后倒扣在盘中

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后淋上百香果糖浆,切成适当大小即可享用

黑糖香蕉百香果蛋糕的小贴士

如果不淋百香果糖浆,就是黑糖香蕉蛋糕了,味道也不错呢。 制作焦糖糖浆用红糖代替白糖风味更佳。

菜谱创建时间:2012-10-23 13:42:58
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