什锦炒蝴蝶面

作者： 笛子

用料

• 蝴蝶面 200克
• 胡萝卜 70克
• 青椒 70克
• 南瓜 70克
• 甜玉米粒 50克
• 黄油 20克
• 盐 1/2小勺
• 腊肠 1根

什锦炒蝴蝶面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净，然后削皮去籽，切成小丁

步骤 2

腊肠清洗干净切片备用

步骤 3

锅中水烧开，将蝴蝶面下锅

步骤 4

中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火

步骤 5

然后捞出沥干水分

步骤 6

炒锅中放入20克黄油

步骤 7

黄油融化后，将南瓜丁下锅翻炒

步骤 8

直炒到南瓜软烂，加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生

步骤 9

甜玉米粒下入锅中

步骤 10

然后加入腊肠翻炒

步骤 11

最后加入蝴蝶面

步骤 12

撒1小勺盐翻炒均匀即可

什锦炒蝴蝶面的小贴士

1、蝴蝶面比较难煮，所以要多煮一段时间，锅里的水一定要加够 2、南瓜一定要炒到非常软烂才好吃，虽然这会影响卖相，但是够美味 3、我用的腊肠是可以直接吃的，如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用 4、黄油里有盐、腊肠也有咸味，所以最后不用放太多的盐，随自己的口味加少许即可

菜谱创建时间：2012-10-19 09:35:41