黑加仑贝果

作者： 乌兰图雅小时光

今儿是【黑加仑贝果】，这个小面包不需要长时间发酵，只用水煮一煮就好，口感十分的有嚼劲儿很好吃，可以加各种干果在里面，还可以像我这样挤上巧克力酱一起吃，早餐就是它了。

用料

• 黑加仑干 适量
• 高筋粉 120克
• 低筋粉 120克
• 白糖 50克
• 干酵母 2克
• 清水 140克
• 黄油 15克
• 朗姆酒
• 水 1升

黑加仑贝果的做法步骤

步骤 1

除黄油，黑加仑外，所有原料放入面包机搅拌成光滑面团

步骤 2

加黄油继续搅拌至面团扩展

步骤 3

加入朗姆酒浸泡过的黑加仑干揉均匀

步骤 4

均分成6份盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

取一个小面团擀成椭圆形

步骤 6

沿着长边卷起呈长条

步骤 7

一端压扁，包住另一端首尾相连，接口捏紧

步骤 8

逐一做好后盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤 9

1升清水加50克白糖煮开，放入贝果，两面各煮30秒

步骤 10

排入烤盘，190度中层烤20分钟

菜谱创建时间：2012-10-18 10:44:05