特浓奶香果酱酥饼

作者： 君之

这样造型的果酱曲奇，估计大伙儿都见得多了，比如以前的希腊可球就是它的同门师兄弟。但今儿这个配方，简单的调整，风味却大大不同。非常浓郁的奶香，非常酥松的口感，喜欢奶香味儿的童鞋绝不可错过。 制作过程，则实在太简单了，所以，今儿这篇博文，是我最近编辑起来最轻松的一篇，连TIPS都不用多废话了。估计，大伙儿看得也会比较轻松~~烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右

用料

• 低筋面粉 70克
• 黄油 60克
• 全脂奶粉 35克
• 细砂糖 15克
• 鸡蛋 （全蛋液）22克
• 盐 1/8小勺（0.625ml）
• 果酱 适量（口味任选）

特浓奶香果酱酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松

步骤 2

加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物

步骤 3

将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里

步骤 4

用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合

步骤 5

翻拌成如图所示湿润的面糊

步骤 6

用手将面糊分成小份，搓成小圆球

步骤 7

用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑

步骤 8

用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉

特浓奶香果酱酥饼的小贴士

1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择，我用的是覆盆子果酱。 2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘。

菜谱创建时间：2012-09-25 18:09:33