花生酱饼干

作者： 斯佳丽

今天这款“花生酱饼干”，简单甚至有点粗糙，但却带有浓浓的儿时味道。小的时候，吃过的饼干的品种并不多，好像记忆中只有那么几种，而且模样也没有现在的精致，而含有浓浓花生的花生味的饼干却留在了记忆深处

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 130克
• 花生酱 70克
• 鸡蛋 20克
• 糖粉 100克

花生酱饼干的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油打发成羽毛状

步骤 2

分次加入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 3

加入花生酱搅拌均匀

步骤 4

再加入糖粉搅拌均匀

步骤 5

最后加入过筛的低筋面粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

放入塑料袋中碾成厚度一致的面片，放入冰箱中冷藏一个小时

步骤 8

从冰箱中拿出来，煎去保鲜袋，用心型模具按压

步骤 9

将饼干放在铺有烤箱纸的烤盘上

步骤 10

预热180度的烤箱中，中下层，18分钟

花生酱饼干的小贴士

1. 需要选用有颗粒的花生酱， 这样花生的口感更强烈些； 2.称量好原材料后， 就将黄油打发， 再依次加入鸡蛋液，花生酱， 糖粉， 每一次搅拌均匀后再加入下一种原料； 3. 混合好后放入保鲜袋中， 这样更方便的整形， 整形完后放入冰箱中冷藏一个小时； 4. 拿出来后直接剪开保鲜袋， 用自己喜欢的模具做出形状后烘烤就行啦。

菜谱创建时间：2012-09-16 09:11:04