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奶茶可可大理石蛋糕的做法
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奶茶可可大理石蛋糕

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奶茶可可大理石蛋糕的用料

奶茶可可大理石蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄与蛋白分开,分别放入2个干净无油的容器

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋黄溶液中加入植物油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入牛奶,充分搅匀后,将低粉和泡打粉一起筛入

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀搅拌均匀,待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白中分次加入60g细砂糖,用打蛋器打至硬性发泡状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白放入面糊,用捞拌的方式拌匀,再倒回蛋白,继续用捞拌的方式拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的溶液分为2份,分别加入奶茶粉和可可粉,拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将2种面糊混合,随意捞拌几下

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭煲内胆抹一层植物油,通电,选择蛋糕功能

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

约2分钟后听到滴的一声,说明预热结束,此时倒入面糊

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,直至程序完成,滴滴声再次想起即可

奶茶可可大理石蛋糕的小贴士

1.加入香草精,可以使蛋糕味道更好,也可以省略; 2.混合蛋白和面糊时,一定不要划圈搅拌,以免消泡; 3.两种面糊混合不要过多搅拌,会失去大理石花纹; 4.倒入面糊前,电饭煲内胆抹一层油,以免粘锅。

菜谱创建时间:2012-09-06 11:42:08
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