椰香紫薯司康

作者： 舞之灵

用料

• 中筋面粉 150克
• 椰浆 75克
• 紫薯泥 60克
• 白糖 25克
• 黄油 50克
• 泡打粉 5克

椰香紫薯司康的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切成片，上锅蒸半个小时，趁热加入适量的椰浆和糖搅拌成泥状待用（椰浆和糖的分量不要太多，有点甜味即可）

步骤 2

中筋面粉和泡打粉混合过筛，倒在案板上，放入切成丁的黄油和紫薯泥

步骤 3

将以上材料混合，，用手掌搓碎，看上去面团很粗糙的样子

步骤 4

在面粉中间弄个洞，放入椰浆、白糖混合均匀（面团不要揉到很均匀的样子，只要能成团展开状态就可以了）

步骤 5

整形成长方形，用模具压成自己喜欢的各种样子，在司康上面刷上椰浆和鸡蛋的混合液，烤箱180度预热，放入中层烤27分钟左右

椰香紫薯司康的小贴士

1、非常适合新手的小点心，绝对的零失败率 2、面团只要稍微能揉成能定型的团就好，没有太多的要求，也一样可以做出美味的小点心 3、因为面团只是稍微揉成的，所以为了让紫薯入味更均匀，事先先对紫薯泥加入椰浆和糖

菜谱创建时间：2012-09-03 13:58:32