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老干妈土豆泥的做法
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老干妈土豆泥

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作者: 紫色透明
紫色透明

老干妈土豆泥的用料

老干妈土豆泥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆选大小均可,如果选小个的,可以用两个

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入清水,放入带皮的土豆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖烧开后转小火,加热约15-20分钟,用筷子扎进土豆内部无硬核

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的土豆,捞出控干,用手轻轻剥去土豆皮即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用压土豆泥器趁热压碎土豆

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黄油,白胡椒粉、盐,顺着一个方向搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢加入牛奶,用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑。所需牛奶的用量可以根据土豆的状态酌情增减

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用裱花嘴把土豆泥挤在容器中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后淋上老干妈辣酱即可

老干妈土豆泥的小贴士

1、煮土豆时,根据土豆大小和火力,最终需要的时间会有变化,所以判断是否煮好,建议用筷子扎透土豆即可。 2、土豆也可以用蒸的办法去皮,所需时间会相对短一些。但对我来说煮的土豆操作更加方便,不用大动干戈的搬出蒸锅。 3、煮好去皮的土豆,一定要趁热压碎,凉了就变硬不好操作了。 4、加入黄油目的,是为了更加顺滑,也可以加入半凝固型奶酪,增加香味。 5、老干妈辣酱可以直接用勺子淋在土豆泥上,或者直接拌在土豆泥里面即可。 6、牛奶相对更加低脂一些,如果想增加美味,可以改成淡奶油,味道会更加香浓。

菜谱创建时间:2012-09-01 12:31:11
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