三蔬蕨根粉

作者： 尚食之文

用料

• 蕨根粉 100克
• 西红柿 50克
• 青椒 50克
• 洋葱 50克
• 水 适量
• 熟芝麻 适量
• 盐 适量
• 鸡精 1/8勺
• 白糖 1/4勺
• 生抽 1/4勺
• 美极鲜 5滴
• 香油 1小勺
• 麻油 1/4勺

三蔬蕨根粉的做法步骤

步骤 1

准备好材料，锅中放入半锅水，煮开

步骤 2

放入蕨根粉，煮8分钟左右

步骤 3

西红柿切成丁

步骤 4

青椒切成丁

步骤 5

洋葱切成丁

步骤 6

将煮熟的蕨根粉捞出，用凉水冲洗几遍浸凉

步骤 7

沥去多余水，放入盆中

步骤 8

放入西红柿、青椒、洋葱

步骤 9

放入盐、鸡精、白糖

步骤 10

放入生抽、美极鲜、香油、麻油

步骤 11

用手抓拌均匀

步骤 12

盛出放入碟中，撒上芝麻点缀即可

三蔬蕨根粉的小贴士

1、蕨根粉不易熟，煮8分钟左右时尝一下，如无硬芯即熟。 2、将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干。 3、用手抓拌凉菜，手掌温度会加快调料溶解速度，更加入味。

菜谱创建时间：2012-08-29 13:09:53