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青菜豆腐汤的做法
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青菜豆腐汤

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作者: 文琦
文琦

青菜豆腐汤的用料

青菜豆腐汤的做法步骤

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步骤 1

豆腐切小块,放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用

步骤 2

青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分

步骤 3

汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜

步骤 4

调入盐,继续煮3分钟左右即可

青菜豆腐汤的小贴士

1.豆腐在淡盐水中浸泡后可以保持形状完整,浸泡过豆腐的盐水浸泡青菜可以很好的杀菌消毒,记得清洗干净 2.水沸腾后再加入豆腐可以保持汤色清亮,加入青菜后立即加入盐可以保持青菜翠绿,汤也更入味一些 3.这道汤里除了盐以外不加任何调料味道已经很好,喝汤、吃豆腐和青菜

菜谱创建时间:2012-08-24 13:59:51
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