鲜虾煮三瓜

作者： 塞北主妇

这个季节经常为家人用这些瓜做菜煲汤，既有营养有清热下火养阴。

用料

• 豆腐丝
• 冬瓜
• 丝瓜
• 苦瓜
• 虾仁
• 姜片
• 蒜片
• 盐
• 胡椒粉
• 油
• 香油

鲜虾煮三瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮和籽，洗净，切条；苦瓜洗净去籽，切条；丝瓜洗净，去皮，切条

步骤 2

虾去头和壳，挑出虾线

步骤 3

苦瓜，冬瓜、丝瓜依次入开水中焯烫，捞出过凉水备用

步骤 4

炒锅置火上，放入油烧至5成热，下姜片、蒜片爆香

步骤 5

下入虾仁煸炒至变色

步骤 6

加入适量的水，放入豆腐丝

步骤 7

烧开后，放入焯好的冬瓜、苦瓜、丝瓜略煮，加盐、胡椒粉、香油调味即可

菜谱创建时间：2012-08-23 10:13:33