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土豆炖排骨的做法
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土豆炖排骨

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作者: 元子
元子

用料

土豆炖排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需原料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肋排斩小段活水冲洗

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汆水去除污血

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出排骨用水洗净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆胡萝卜洗净切丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡于清水中备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧热把葱姜蒜煸香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入排骨炒匀,沿锅边烹入料酒去腥增香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入老抽,砂糖,蚝油炒上色

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火炒上色

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加香叶,桂皮,八角,花椒炒香

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兑入清水(淹没排骨即可)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开转小火慢炖40分钟(排骨酥烂)加入食盐调味后再加入改过刀的土豆和胡萝卜丁(土豆事前浸泡在水中漂洗去表面淀粉)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮至汤汁变浓稠(快干)倒入青椒块儿,猛火快炒1分钟,关火盖上锅盖焖几分钟即可

菜谱创建时间:2012-08-22 13:45:44
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