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简易版鱼香肉丝的做法
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简易版鱼香肉丝

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简易版鱼香肉丝的用料

简易版鱼香肉丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳用水泡涨发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳去硬蒂洗净后切成丝,笋切成丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜、蒜切细粒,小葱切段,泡红椒切细粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将A料入小碗中调成碗汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肉切成丝,加入B料腌制一会儿

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅入植物油烧热,将肉丝入锅中划散断生后盛出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅入猪肉,炒香姜、蒜、泡红椒粒和一半的葱段

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入木耳丝和笋丝翻炒1-2分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入肉丝、A料碗汁和鱼香川味酱大火翻炒半分钟左右,最后撒入剩下的葱段即可

简易版鱼香肉丝的小贴士

1.这道菜总体酸味要大于甜味,所以在炒制过程中要把握好酸甜的比例。出锅前尝一下,味道不够可以适当加点。 2.炒制时间不宜过长,否则肉丝就炒老不好吃了。 3.泡红椒是必备的,一定要准备好。没有鱼香川味酱就用豆瓣酱代替吧。

菜谱创建时间:2012-08-21 16:22:58
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