五香肉馅饼

作者： NZmom

用料

• 面粉 200g
• 沸水 80g
• 冷水 20g
• 前腿瘦肉 （纯瘦肉口感比较柴，也可以添加一些肥肉）
• 葱
• 五香粉
• 生抽
• 老抽
• 油

五香肉馅饼的做法步骤

步骤 1

前腿瘦肉用刀切成细肉丁，再稍微剁几下；（这里，不建议用料理机饺成肉末）

步骤 2

添加五香粉、生抽、老抽、油，搅拌均匀，腌制

步骤 3

切葱花

步骤 4

与腌好的肉丁混合

步骤 5

混合均匀，备用

步骤 6

面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水

步骤 7

当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）

步骤 8

和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右

步骤 9

发好的面团分成小份，擀面台上抹成油，取一份面团摊成圆饼

步骤 10

平铺上一层肉馅，由下至上折叠成一个长方形的面饼

步骤 11

放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可。（也可用平底锅，中小火烙熟）

菜谱创建时间：2012-08-21 12:06:13