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煎烤小河鱼的做法
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煎烤小河鱼

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作者: 蓝冰滢
蓝冰滢

煎烤小河鱼的用料

煎烤小河鱼的做法步骤

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步骤 1

处理小鱼,现在的小鱼还有鱼籽。但是你别想吃了,除非你把肚子里的内脏一起吃下去。不然,就在鱼的肛门处剪个口子,用手把内脏挤出来,再用水洗干净

步骤 2

葱姜切丝,洗干净的小鱼擦干水分,加入葱姜丝腌制10分钟

步骤 3

10分钟后,加入一点白酒,和白胡椒,再腌制5分钟,彻底去腥

步骤 4

加入一点酱油和盐,搅拌均匀,如果这时候出汤了,就把汤倒掉再加酱油,因为这汤会特别腥

步骤 5

加入一点面粉,面粉的量是刚好包住小鱼没有干粉

步骤 6

平底锅烧热,加一点油,把小鱼放进去,小火烤到一面变黄

步骤 7

翻面再烤,再翻面,一直到小鱼变脆为止

菜谱创建时间:2012-08-23 13:22:31
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