全麦麸皮馒头

作者： 简单煮意

用料

• 老面团 50克（没有可不用）
• 普通面粉 200克
• 带麸皮全麦粉 50克
• 奶粉 10克
• 白糖 20克
• 水 140克
• 盐 1克
• 植物油 5克
• 酵母 3克

全麦麸皮馒头的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团

步骤 2

在温暖湿润处发酵至约两倍大

步骤 3

发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀

步骤 4

将面团分割成等量的小面团

步骤 5

揉圆

步骤 6

排放在刷了油的笼屉里，盖上锅盖

步骤 7

等大约30分钟后点火

步骤 8

水开后中大火蒸15分钟

步骤 9

关火再闷3分钟即可

菜谱创建时间：2012-08-24 18:11:03