蛋奶条

作者： 俊良老妈-双双

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 50克
• 清水 100克（牛奶）
• 色拉油 10克
• 奶粉 15克
• 白糖 50克
• 发酵粉 3克

蛋奶条的做法步骤

步骤 1

将所有材料放一起，揉到光滑的状态

步骤 2

放盆里面，温暖处放置半小时左右

步骤 3

取出，擀压排气，擀成长方形,用到在上面斜45度切上纹路

步骤 4

切宽1.5-2里面宽的条

步骤 5

烤盘铺油纸，将其放入烤盘，中间留发酵位置

步骤 6

放入烤箱发酵半小时左右。（烤箱内放一碗热水，或者是喷水）

步骤 7

表面刷蛋液

步骤 8

撒上少许芝麻

步骤 9

烤箱预热，180度，烤20分钟左右即可。（具体视自家烤箱而定）

蛋奶条的小贴士

1、没有黄油，所以直接将所有材料一起混合即可。 2、面团不需揉到完全状态，大约揉的表面光滑，柔韧性好即可。 3、一发时间大约半小时左右即可。（如果有时间也可以一发完成） 4、发酵完成，排气，擀成比烤盘略小的长方形饼，厚度约1厘米。 5、二发时间不能省略，松软口感就看这步了。

菜谱创建时间：2012-08-15 16:58:19