用APP打开
麻油拌卤猪肝的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

麻油拌卤猪肝

2.3万人浏览 2129人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: 籁籁的博客
籁籁的博客

麻油拌卤猪肝的用料

麻油拌卤猪肝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肝流动水下漂洗干净,再取清水浸泡,清水中滴入柠檬汁或者水中加入少许盐,将猪肝浸泡至表面发白无血水渗出时(1个钟左右),再次用流动水冲洗一遍,沥水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内坐水煮滚,将猪肝放入锅中,快速氽煮至血腥浮沫溢出后捞出,控水备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮锅内放入清水,将香辛料(八角、桂皮、甘草、香叶、陈皮、花椒粒等)及生姜1块拍松放入锅中,大火煮开后转中小火煮10分钟左右至香味四溢;将猪肝放入卤水锅中,加入酱油、冰糖,大火煮开锅后转小火,煮至用筷头插试无血水渗出时关火(约15分钟)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待卤锅自然摊凉后,将猪肝连同卤水倒入密封保鲜盒中,放入冰箱冰藏室中浸卤1夜,取出后切片,调入凉拌汁、红辣油、豉油及香麻油拌匀,撒上葱末即可上桌食用

菜谱创建时间:2012-08-14 14:14:40
换个做法

麻油拌卤猪肝的其他做法


糖醋排骨
糖醋排骨
评分 8.3 2442 人做过
APP查看详细教程
青椒炒猪肝
青椒炒猪肝
评分 7.8 3169 人做过
APP查看详细教程
香煎藕饼
香煎藕饼
评分 7.9 2069 人做过
APP查看详细教程

蒜泥白肉
蒜泥白肉
评分 8.1 2762 人做过
APP查看详细教程
洋葱炒猪肝
洋葱炒猪肝
评分 7.4 1082 人做过
APP查看详细教程
爆炒腰花
爆炒腰花
评分 7.9 1548 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


吃真正的胶原蛋白:水晶皮冻
吃真正的胶原蛋白:水晶皮冻
评分 8.7 1624 人做过
APP查看详细教程
水煮肉片 Sichuan Boiled Spicy Pork
水煮肉片 Sichuan Boiled Spicy Pork
评分 8.4 1060 人做过
APP查看详细教程
东北溜肉段
东北溜肉段
评分 8.5 2774 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


黄豆炖猪蹄儿
黄豆炖猪蹄儿
评分 8.2 3584 人做过
APP查看详细教程
超级简单-改良简易炸猪排
超级简单-改良简易炸猪排
评分 7.9 1174 人做过
APP查看详细教程
鱼香肉丝
鱼香肉丝
评分 8.3 29944 人做过
APP查看详细教程
肉沫豆角下饭菜
肉沫豆角下饭菜
评分 8.1 15919 人做过
APP查看详细教程
凉拌爽脆木耳
凉拌爽脆木耳
评分 8.3 2175 人做过
APP查看详细教程
红烧猪蹄
红烧猪蹄
评分 8.0 4074 人做过
APP查看详细教程