用APP打开
土豆腊味饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

土豆腊味饭

23.4万人浏览 4.2万人收藏 945人做过
APP中查看更多做法
作者: 木可厨房
木可厨房
腊味和米饭绝对是最佳搭配,经过焖煮后,腊味的油脂和咸味都给米饭吸收了,而煮好的米饭粒粒分明,香而润。吃起来也是软糯Q弹,滋味好极了! 这个饭也可以用电饭锅煮,但用砂锅煮的更香,也更接近煲仔饭的味道。蔬菜也可以换成别的,但土豆更适合焖煮,吸收了腊味的土豆滋味也是绝好的。

用料

土豆腊味饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料:腊肠,火腿,土豆,大米。(腊肠只有一根,所以加了些火腿,可以省略,也可以用别的腊味代替)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米淘洗干净,浸泡1小时左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠和火腿洗净沥干,分别切成片和丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切丁备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅入姜片爆香。(腊肠本身有油,油不用太多)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腊肠和火腿翻炒至变色,并调入少许料酒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入土豆丁翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入生抽,少许盐和糖炒匀即可关火。(味道要调的偏咸一些,煮成米饭才不会太淡)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡好的大米加水煮开。(水量和平常煮白米饭一样)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炒好的腊味搅拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最小火煮15分钟,关火后再焖10-15分钟

菜谱创建时间:2012-08-15 15:19:35
换个做法