番茄牛腩汤

作者： 馨怡煮香香

清爽版 夏季做这款汤可以不用土豆与洋葱，只用番茄与牛腩，这样做出来的汤清新与爽口。

用料

• 牛腩
• 番茄
• 生姜
• 芹菜
• 香叶
• 桂皮
• 山楂
• 料酒

番茄牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，切成一公分左右的方块

步骤 2

放锅里水，放姜片与料酒进行焯水

步骤 3

煮开后，捞出洗净血沫

步骤 4

炒锅烧热后放油，先下入姜片爆出香味

步骤 5

把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒

步骤 6

然后放进炖锅里

步骤 7

加入足够的水

步骤 8

把香叶，桂皮，山楂放进牛肉汤里炖

步骤 9

芹菜切成段

步骤 10

番茄切成大块

步骤 11

做这道菜，番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖，这样味道更鲜美

步骤 12

烧开后，转小火慢慢炖两个小时左右，在起锅前十分钟放入盐调味

番茄牛腩汤的小贴士

在吃的时候，可以加入一些香菜，味道更香。 番茄牛腩汤酸甜可口，营养丰富，十分适合老人和孩子吃，能补充各种营养。

菜谱创建时间：2012-08-18 11:33:36