用APP打开
糯米珍珠丸子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

糯米珍珠丸子

4.8万人浏览 2183人收藏 75人做过
APP中查看更多做法
作者: 馨怡煮香香
馨怡煮香香

糯米珍珠丸子的用料

糯米珍珠丸子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香茹最好用干香茹,这样味道更浓郁一些

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发好后切成丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜葱做成姜葱水备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前泡五个小时以上,要把米泡软,最好头一天晚上泡好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末用八分瘦二分肥的比例,在搅拌时加入姜葱水,而不需要加入切成末的姜和葱,这样拌好的馅在口感上更好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅搅拌好后加入适量的老抽和橄榄油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入切成末的香茹

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,整个丸子的馅就算做好了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取肉馅适量放在掌心,像做汤圆一样,里面包入半个咸蛋黄

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

团成一个肉丸

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入泡好的糯米中滚上一层糯米

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样一个糯米丸子就做成了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在放入蒸笼前,先往蒸笼里放一层胡萝卜片垫底,这样丸子不容易粘在蒸笼上同

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待全部做好后就上锅蒸,因为糯米是泡软了的,所以蒸上二十分钟左右就可以熟了

菜谱创建时间:2012-10-06 12:39:08
换个做法