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醋椒黄鱼的做法
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醋椒黄鱼

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl

醋椒黄鱼的用料

醋椒黄鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡椒粒放入蒜臼中捣成粗粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3/4葱切段,3/4姜切片,红椒和剩余的葱、姜切丝浸泡在水中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大黄鱼去鳞、鳃、内脏清洗干净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼身两面剔花刀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,油温升至7成热时放入黄鱼

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至黄鱼两面微黄盛出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留底油,放入胡椒碎、葱段、姜片爆香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煎好的黄鱼

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的水,放入黄酒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮15分钟,加入味精调匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤碗中放入胡椒粉、适量的葱、白醋、味精

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄鱼先盛入汤碗,锅内汤汁用筛过滤后倒入汤碗,表面点缀葱丝、姜丝、红椒即可

醋椒黄鱼的小贴士

1、黄鱼去内脏的时侯要小心,别把苦胆弄破了。 2、黄鱼煎制的时候不必煎的过老,上色即可盛出。 3、白醋直接放入汤碗中,酸味不会挥发过多,口感才好。

菜谱创建时间:2012-07-31 00:10:51
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