炒鲜贝

作者： 静静下午茶

海贝自然是鲜美之物，我们在烹饪时就不需要加过多的调味料，特别是味精，鸡精之类，盐也不需要多放，这样它自身的鲜味才能更好的发挥出来。

用料

• 速冻海贝 一袋
• 盐 少许
• 青红椒 少许
• 葱末

炒鲜贝的做法步骤

步骤 1

将买来的速冻海贝化冻后洗净

步骤 2

青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看

步骤 3

锅中加热油，然后爆香葱花

步骤 4

将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒

步骤 5

如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点味极鲜的生抽，但也不能多加

步骤 6

海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水

步骤 7

当汤汁慢慢变少时，加入青红椒丁，放入少许盐翻炒

步骤 8

继续翻炒片刻即可出锅

菜谱创建时间：2012-07-30 12:41:43