柠檬蜜桃水果酱

作者： 简单煮意

用料

• 水蜜桃 700克，去皮去核净重
• 柠檬 1个
• 享怡甜代糖 70克
• 蜂蜜 2大匙

柠檬蜜桃水果酱的做法步骤

步骤 1

水蜜桃去皮去核后切小块

步骤 2

撒上享怡甜代糖

步骤 3

柠檬榨汁

步骤 4

淋在水蜜桃上

步骤 5

拌匀后腌制3-4小时

步骤 6

水蜜桃腌制出水后，放炉子上点火煮开，转小火慢慢熬制(中间不时用铲子搅拌避免粘底)

步骤 7

熬制的过程中可以用铲子稍微压一压桃子块，使得水蜜桃中的胶质更容易熬出來

步骤 8

煮至水蜜桃酱呈現透明浓稠狀，用铲子刮锅底會出現痕跡的程度即可关火

步骤 9

加入蜂蜜搅拌均匀，趁熱装入干净干燥的玻璃瓶里，盖上盖倒放

步骤 10

放涼後就可以将瓶子放正,入冰箱冷藏室保存

柠檬蜜桃水果酱的小贴士

1、我家因有高血糖患者，所以使用了享怡甜代糖，如果不忌糖的话，也可用等量白糖或冰糖替代； 2、糖的分量可根据桃子的品种和口味自行调整； 3、自制手工果酱无任何防腐剂，需冰箱保存，最好2星期内食用。

菜谱创建时间：2012-07-27 17:10:08