番茄猪肝汤

作者： 元子

用料

• 猪肝
• 番茄
• 姜
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 糖
• 料酒
• 生粉

番茄猪肝汤的做法步骤

步骤 1

猪肝一块洗净

步骤 2

切薄片浸在清水中约3分钟后活水洗净血污

步骤 3

捞出沥水加姜丝，生抽，蚝油，盐，糖，料酒，生粉搅拌均匀

步骤 4

搅拌好的猪肝入冰箱冷藏腌制30分钟

步骤 5

番茄去皮

步骤 6

切成小丁儿

步骤 7

把腌制好的猪肝入开水锅中汆烫

步骤 8

至八成熟即可捞出备用

步骤 9

锅子洗净倒油烧至5成熟下入番茄丁儿

步骤 10

把番茄用大火煸炒出汤汁

步骤 11

当番茄基本都很软烂时

步骤 12

加入少许糖

步骤 13

兑入清水煮沸

步骤 14

下汆好的猪肝

步骤 15

煮开后调入食盐关火焖2分钟即可

菜谱创建时间：2012-07-24 21:19:07