咸蛋黄焗南瓜

作者： 简单煮意

南瓜的皮也含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好不去皮连皮一起食用。

用料

• 小南瓜 半个
• 咸蛋黄 2个
• 料酒 1匙
• 盐 适量
• 葱花 少许

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净切开去籽，切成片（南瓜皮可去可不去，随意）

步骤 2

咸蛋黄蒸熟用勺压碎

步骤 3

锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出

步骤 4

锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水

步骤 5

调入少许盐，倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟

步骤 6

至南瓜全熟，关火撒上葱花即可

菜谱创建时间：2012-07-26 11:59:09