巧克力甜点

作者： 木棉

用料

• 大米粉 90克
• 即溶可可粉 30克
• 清水 适量
• 糖 适量
• 红豆馅 适量

巧克力甜点的做法步骤

步骤 1

将米粉倒入碗中

步骤 2

接着放入即溶可可粉后拌匀

步骤 3

加入适量的清水后用手搓匀，接着取拌匀的米粉少量多次的进行过筛

步骤 4

将过筛后的米粉加入白糖后拌匀

步骤 5

把心形的模具放在蒸锅内的笼布上，取适量米粉撒进模具

步骤 6

接着放入适量的蜜红豆

步骤 7

最后再撒入米粉至模具满后放入蒸锅

步骤 8

中火蒸20分钟后，晾凉取出

步骤 9

在蒸好的松糕的表面撒上适量的糖粉即可食用

巧克力甜点的小贴士

1.过筛的筛网粗细，可决定成品的口感；细一些的筛网，成品口感较绵密；反之，较松散，可自行选择 2.要多次少量加入清水，以防水量过多；加入时可不时用手抓起一把捏紧，形成酥松的团状即为适当的状态 3.模具内缘要事先刷上一层食用油，这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出 4.水开后再放入蒸锅，大火蒸至约15-20分钟，至成品边缘与模具自然分离即可

菜谱创建时间：2012-07-28 20:14:04