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酱香蓑衣黄瓜的做法
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酱香蓑衣黄瓜

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

酱香蓑衣黄瓜的用料

酱香蓑衣黄瓜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄瓜反复洗净,在黄瓜的两侧垫两根筷子

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从右向左切,刀与筷子呈90°,均匀的切片,片切的越薄,蓑衣黄瓜会拉的越长

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从右向左将整根黄瓜切完,去掉黄瓜的两端

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将切好的黄瓜翻面,原来切好的那面朝下,筷子放黄瓜两侧

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依然从右向左切,刀与筷子大约呈45°斜切,均匀的把黄瓜这一侧切成薄片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手轻轻一拉,完美的蓑衣就切好了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的蓑衣,放入盆内,加少许盐进行腌制

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加少量白醋,经过白醋和盐的腌制,再把水分挤出来,可使黄瓜的口感更加爽脆

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制黄瓜的时候,调制麻酱汁,取两勺芝麻将放入碗内,加少许盐调味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加适量香油,将麻将泻开,用香油泻麻将,更香更容易搅拌开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红彩椒切碎丁,大蒜切碎末

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩椒丁和蒜末洒上去,浇上麻酱汁,就可以美美的享用了

酱香蓑衣黄瓜的小贴士

黄瓜性凉,味甘;入肺、胃、大肠经;具有清热利水,解毒消肿,生津止渴的功效。黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,能够抗衰老﹑降血糖﹑减肥强体﹑健脑安神的作用。黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。

菜谱创建时间:2012-07-28 21:16:59
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