牛肉番茄沙司意大利面

作者： 畅点儿

用料

• 碎牛肉 100克
• 意大利面 200克
• 番茄酱 1大匙
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 番茄 1个
• 蒜 1大匙，切碎的
• 月桂叶 一片
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

牛肉番茄沙司意大利面的做法步骤

步骤 1

滚开的水中放盐，放入意大利面，煮至面条筋道柔软时捞出

步骤 2

放入凉水中涮一下，沥净水分

步骤 3

热锅中放少许橄榄油，加入意面稍微翻炒下盛出

步骤 4

将土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、蒜瓣切碎

步骤 5

番茄在火上烤一下，剥皮去籽切碎

步骤 6

热锅中放少许橄榄油，把洋葱、蒜碎炒出香味

步骤 7

再加入牛肉翻炒

步骤 8

炒至牛肉变色加入土豆、胡萝卜、番茄、青椒烹炒

步骤 9

各种材料炒熟后，加入番茄酱、水、糖、盐、胡椒粉及月桂叶煮至浓稠

步骤 10

将做好的牛肉番茄沙司浇入炒好的意面上即可

牛肉番茄沙司意大利面的小贴士

1.煮意面时一定要加入少许盐，可以使面条的质地更紧实有弹性。 2.用橄榄油炒下面条，味道更香且口感清淡。 3.月桂叶具有近玉树油的清香香气,与食物共煮后香味浓郁，在市场内可以买到干叶。 4.将番茄的外皮划上十字，用火烤下，很容易就剥去外皮。

菜谱创建时间：2012-07-29 14:33:50